Le guide michelin
L'avis du
GUIDE MICHELIN
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Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Originaire de Larmor-Plage, Nicolas Le Tirrand tient la barre de ce restaurant bien situé sur le Quai des Indes et dont les baies vitrées regardent le bassin à flot et les voiliers. La salle aux tons gris rehaussés par du parquet clair vibre à l'unisson de la cuisine ouverte. Dans l'assiette, une excellente cuisine au style épuré et efficace, jouant la sobriété pour mieux valoriser la qualité des ingrédients, souvent iodés - maquereau, langoustine, rouget. Farandole de saveurs, cuissons impeccables et une vraie identité bretonne. Une cuisine qui coule de source.
Sources : https://guide.michelin.com/fr/fr/bretagne/lorient/restaurant/sources
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Numéro de Siret : 880755533
Nom du responsable : Nicolas LE TIRRAND
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